ЖИРОУЛОВИТЕЛИ ПОД МОЙКУ     тел. 8-906-799-44-08   
Жироуловители Применение Характеристики Принцип работы Обслуживание Гарантия Контакты
                   главная  |   Как подобрать  |   Расчет величины сепаратора

Принципы определения необходимой номинальной величины жирового сепаратора

Cепаратор должен соответствовать характеру и количеству сточных вод, для очистки которых он предназначен. Учитываться должны также:

  • максимальная величина предполагаемого потока,
  • максимальная температура сточных вод,
  • плотность отделяемых жиров/масел.

В индивидуальных случаях, когда при пиковых нагрузках, содержание жиров, в стоках превысит расчётное, можно применить следующие решения:

  1. установить сепаратор с большей номинальной величиной,
  2. разместить резервуар для накопления жиров вне сепаратора,
  3. очищать сепаратор чаще, чем того требует его модель.

Если не существует специальных нормативных требований, регламентирующих величину сепаратора для конкретного объекта, его номинальную величину можно рассчитать по следующей формуле:

NS = Qs × ft × fd × fr

Где:
NS - номинальная величина сепаратора,
Qs - максимальный показатель величины потока в л/сек.,
ft - коэффициент температуры сточных вод,
fd - коэффициент плотности сточных вод,
fr - коэффициент содержания детергентов в стоках.

Расчет основных величин

Максимальная величина потока Qs может рассчитываться:

  1. при помощи специальных замеров,
  2. исходя из типа гастрономического оборудования, являющегося источником загрязнения,
  3. исходя из другого типа оборудования, из которого сточные воды поступают к сепаратору,
  4. на основе специальных расчетов для каждого индивидуального случая при условии утверждения разрешительными органами.

Коэффициент температуры

Высокая температура сточных вод замедляет процесс сепарирования жиров. Коэффициенты температуры ft представлены ниже в таблице:

Температура сточных
вод в °С
Коэффициент
температуры ft
≤ 60 1,0
> 60 1,3

Коэффициент плотности

Коэффициент плотности fd = 1,0 должен применяться при расчетах в тех случаях, когда сточные воды поступают из кухонь, убойных цехов, цехов по переработке мяса и рыбы и пр. В случае, когда характер жиров/масел хорошо известен, коэффициент плотности может быть взят из представленного ниже графика, где fd представлен для различных показателей плотности жиров и масел. При плотности жиров/масел > 0,94 г/см3 следует применять коэффициент плотности 1,5.

Коэффициент расхода детергентов и моющих средств

Любые детергенты, порошки и прочие моющие средства, а также вода, использовавшаяся для мытья посуды, должны подбираться тщательным образом и экономно расходоваться. Они не должны ослаблять эффект сепарирования жиров по возможности как можно дольше и образовывать устойчивую эмульсию, поскольку это затрудняло бы проникновение сточных вод в сепаратор. Коэффициент расхода моющих средств должен рассчитываться согласно представленной ниже таблице:

Применение детергентов и
моющих средств
Коэффициент f содержания детергентов в стоках.
Никогда не используются 1,0
Используются время от времени или постоянно 1,3
Особые случаи, например больницы ≥ 1,5

Государственные или местные нормативы могут ограничивать применение детергентов, других моющих средств или растворителей.

Специальные случаи

На предприятиях мясной промышленности с полным производственным циклом, а также на бойнях, номинальная величина NS сепаратора должна устанавливаться экспериментальным путем в зависимости от индивидуальных потребностей данного производства.

Определение объема камеры отстойника

Объем камеры отстойника в литрах должен равняться величине минимум 100 × NS, а в таких местах как бойня или подобное производство - минимум 200 × NS.

О компании
Жироуловители
Жироуловители под мойку
Сепараторы жиров и крахмалов
Виды по материалу корпуса
Применение
Преимущества
Конструкция
Технические характеристики
Особенности
Монтаж
Принцип работы
Эксплуатация
Обслуживание
Как подобрать
Расчет величины сепаратора
Производители
Очистка
Дополнительное оборудование
Биопрепараты
Средство для очистки труб
Цены
Гарантия
Контакты
Новости
Новинка! Жироуловитель под мойку JPR 1001 Жироуловитель JPR 1001 производства JPR AQUA (Польша) - это...   подробнее
Микроорганизмы в борьбе с жиром Ученые-микробиологи разработали препарат-биодеструктор,...   подробнее
  все новости
© 2016 GREASETRAPS Жироуловители
Жироуловители для дома, кафе и ресторанов
Россия, г. Москва, Ленинградское шоссе, д. 59
Тел.: 8-906-799-44-08
Форма для связи   Карта сайта
счетчик1